邻居儿媳妇怀二胎了，全家人可高兴了，照顾的服服帖帖的。可是孕妇不领情，天天喊着想吃我做的素馅包子，没办法，婆婆只好上门求救，让我特意让给他包素馅包子。按照孕妇口味，我就给她包了圆白菜素包子，刚刚蒸熟孕妇一口气吃了8个，还带走10个

北方称圆白菜，南方称包菜，这个菜大家一般都是炒着吃或者拌着吃，我用它来做素馅特别好吃，比肉馅的好吃100倍这不是夸张。还具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效。

天气暖和了，是吃包子的最好节气，发酵快，省事又省时。蒸上一锅包子，煮点粥一餐就解决了。圆白菜做馅好吃，但是有些人会觉得有些不习惯的味道，可以用甜面酱调馅来缓解，我喜欢加上一些虾皮，不仅能够去掉圆白菜的怪味还可以起到补钙的作用。做出的包子更加美味，这就是我的神秘食材。

面料；大包粉500克酵母4克清水190克橄榄油20克

馅料；圆白菜300鸡蛋2个虾皮20克

辅料；盐香油鸡精

做法；

1面粉中加入酵母，橄榄油和清水，用筷子拌匀。

2在揉成揉成光滑的面团进行发酵。

3圆白菜洗净切成块，放入料理机中。

4搅打成颗粒状。

5锅中注入油，倒入打散的鸡蛋。

6用筷子迅速搅散，让鸡蛋成小块后盛出。

7另起锅，注入油下入虾皮炒香。

8关火加入葱碎和炒好的鸡蛋。

9待鸡蛋和虾皮凉后加入圆白菜碎。

10加入少量的盐鸡精香油搅拌均匀即可成素馅料。

11这时候面团已经发酵至2倍大。

12发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

13取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。

14放上馅料。拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，包成包子。

15全部包好后，饧至15分钟。

16蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。关火，虚蒸5分钟即可。

小贴士；虾皮已经很咸了，盐要根据自己的口味来添加。关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。